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　　超市选用速冻产品时候要三思：要想到超市的速度产品买回家怎么储存火锅酱料的营养价值分析？怎么解冻？怎么保鲜？为此，复旦大学公共卫生学院食品与卫生学教研室郭红卫教授专门给出火锅酱料的营养价值分析了下面的建议。

　　选购速冻食品时应注意3点

　　1.到有良好冷藏设备的商场或超市购买，产品最好放在保鲜冷库或者速冻冷库里。

　　2.注意生产日期，尽量买离生产日期不到1个月的品牌食品，以保证安全和营养。

　　3.选择包装袋无破损、冻品形态完整没有变软或粘连，包装内无霜或少霜，色泽自然、无变色、不灰暗的产品。

　　4:自然解冻速冻冷库里的食品，不要采用极述降温的方法，这样才能更好的锁住原有的水分使其不至于流失.......

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