在餐馆哪些鱼类不适合用于生吃寿司的时候，有哪些鱼类不适合用于生吃寿司的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里 还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉爱游戏官网，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了 还有虾煮熟，加上。

当然是现杀的新鲜，但做寿司的鱼未必都是现杀的，绝大多数是已经杀好备用的。

由异尖线虫幼虫或成虫引起的疾病，通称异尖线虫病研究表明，其中间宿主多为海洋鱼类，终宿主为海洋哺乳动物，分布遍及全球人类主要是食入了含活异尖线虫幼虫的海鱼和海产软体动物而引起该病已在许多国家被发现，仅日本就已有数万例人体病例报道人体感染异尖线虫后轻者仅有胃肠不适，重者表现为。

海鱼不是寄生虫的禁区，生吃海鱼也不能排除感染寄生虫的风险寄生虫在幼虫阶段所寄生的动物，称作“中间宿主”，寄生虫需要利用中间宿主作为媒介，去感染它们的终极目标“最终宿主”在最终宿主身上，寄生虫会由幼虫成长为成虫，或者通过有性繁殖完成传宗接代。

古代的日本并没有什么寄生虫之类的概念，当时的人若是吃了不新鲜的鱼类等不舒服生病，通常都认为的肉本身的问题，认为肉中有毒为了除去所谓的“毒”，日本人也是想了很多的办法，于是也就衍生出了如今日本人吃寿司生鱼片的时候，各种五花八门的蘸料 日本人吃生鱼片寿司使用的醋山葵姜泥青桔小葱等，其实不。

寿司从选原料一直到加工成为成品每一步都非常的严格不要拿市场上的海鲜做寿司或生吃，会得病的。