慢慢吃着甜品的那种感动和温暖是无法用言语形容的适合儿童食用的香草焦糖布丁改良版，就连BBC也推出适合儿童食用的香草焦糖布丁改良版了《甜品艺术》纪录片适合儿童食用的香草焦糖布丁改良版，由米其林甜品主厨带适合儿童食用的香草焦糖布丁改良版你品尝琳琅满目的精致甜品。晒货君也给大家总结了几款简单好吃的甜品制作清单，年初吃得好，才能开心一整年哦！

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　　1.【千层蛋糕Mille Crêpes】像把控生活一样把控好火候

　　爱游戏app（感谢APP晒货粉丝@QUEEND）

　　从Lady M开始红遍全球的千层蛋糕想不想吃？无法飞去纽约或者担心网购Lady M会变质的小伙伴看这里，自己动手不需要烤箱也能做出很美味的Mille Crêpes哦！

　　配料表：

　　千层饼皮配料——低筋面粉160g，糖粉60g，鸡蛋6个，牛奶520g，黄油30g

　　夹馅配料——动物性淡奶油450g，糖粉45g

　　小提示：喜欢吃抹茶口味的话还可以在饼皮和夹馅配料中加入适量抹茶粉，建议饼皮加20g，馅料加50g。还可以在馅料里添加一些喜欢吃的水果果肉，立刻化身水果千层！

　　（感谢APP晒货粉丝@放弃治疗的白羊座）

　　制作过程：

　　Part 1 千层饼皮

　　1）鸡蛋在大碗里打散。加入糖粉、牛奶，搅拌均匀。

　　2）低筋面粉筛入蛋奶液里，继续用打蛋器搅打均匀。

　　3）黄油隔水加热熔化以后，倒入面糊里，同样要搅打均匀。

　　4）将面糊过筛后，加入抹茶粉（可省略）搅拌均匀。

　　5）不粘平底锅用小火烧热。在锅底薄薄涂抹一层油，倒入一勺面糊。迅速晃动平底锅，使面糊在锅底摊成薄薄的一层，等到面糊受热凝固以后饼皮就做好啦！

　　6）最后用硅胶刮刀在边缘刮一圈，使饼皮边缘和平底锅分开，然后将饼皮倒入盘子里。趁热将饼皮铺平即可。

　　Part 2 夹馅

　　1）如果有果肉，用料理机打成果泥状备用。

　　2）将冷藏状态下的动物性淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发到可以保持挺立花纹的程度。

　　（感谢APP晒货粉丝@我在等时间告诉我真话）

　　撒花，可以休息一下啦！千层饼皮和夹馅都做好，只差最后的工序就可以吃了哦！一层饼皮配一层淡奶油交替进行，直到饼皮全部铺完。然后放入冰箱冷藏3-4个小时，就可以取出来品尝美味啦！

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　　（感谢APP晒货粉丝@馬楽楽Monique）

　　（感谢APP晒货粉丝@Bella麻麻）

　　特别喜欢焦糖布丁那种超Q细腻的口感，带着焦糖的甜蜜，小小一罐就能吃得很饱！如果适合儿童食用的香草焦糖布丁改良版你是厨艺菜鸟，不妨从简单的布丁开始做起！

　　配料表：

　　（视模具大小而定，可等比例增减）

　　布丁液——牛奶250ML，细砂糖50g，鸡蛋2个(100g)，香草精少许(没有可不放)

　　焦糖——细砂糖75g，水20ML

　　制作过程：

　　1）鸡蛋搅拌均匀，放在一边待用。

　　2）牛奶和砂糖混合放入小锅中，加热，直至砂糖融化。（小提示：隔水加热口感更好）

　　3）当牛奶冷却后慢慢倒入鸡蛋液里，并且搅拌均匀，布丁液就做好了。

　　4）把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置爱游戏。（小提示：这一步是为了保证布丁更细腻，懒人可以忽略这一步）

　　5）在锅里放入糖和水，用中火加热。煮的过程中为了避免结晶，不要搅拌哦。当水煮干、糖浆煮到浅琥珀色的时候，立即关火，焦糖液也做好啦！

　　6）趁热把焦糖液倒入准备好的器皿中，在底部铺薄薄一层即可。

　　（感谢APP晒货粉丝@什么都不会就会吃）

　　7）当焦糖液冷却变硬后，讲布丁液倒入容器内。烤箱调325F°，用水育法烤35分钟，直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏后口感更好哦！

　　（感谢APP晒货粉丝@什么都不会就会吃）

　　条件允许的话，撒点糖在布丁上面用火枪把糖烧焦，看起来更漂亮、口感也更好些。

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　　3.【提拉米苏】亲爱的，请带我走

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　　一看到提拉米苏这个名字，就想起那个浪漫传说：在二战时一个意大利士兵出征之际，妻子将家里剩下的食材一股脑放在一起，做成了这道甜点，表达对丈夫的不舍之情。所以在意大利语中，提拉米苏也含有“带我走”的意思。

　　不管这个传说含金量到底有多少，但不可否认，提拉米苏是大部分女孩子都很喜欢的一道甜品。晒货君认为，跟千层饼相比，提拉米苏的做法就要简单省事许多！

　　配料表：

　　Mascarpone cheese马士卡彭奶酪250g，砂糖50g，鸡蛋2个，盐一丢丢，拇指饼干适量，再准备咖啡、白兰地橙酒或朗姆酒、可可粉。

　　制作过程：

　　1）在大容器里混合蛋黄（不要蛋清哦，蛋清放在另外的碗里）、砂糖和Mascarpone cheese。

　　2）将蛋清打泡，在打出泡沫的过程中加入一点点盐。把打成绵密泡沫状的蛋清倒入第一步的混合物中，并搅拌均匀。

　　3）将咖啡加入白兰地橙酒中，并且把手指饼干稍微浸泡其中。（小提示：由于手指饼干吸水性较强，所以简单浸泡下即可）

　　4）手指饼干填入蛋糕模具的底部和四周，并铺一层之前打好的Mascarpone混合物，然后再放入一层浸泡后的手指饼干，再加一层奶酪。以此循环直至奶酪用完。

　　5）盖上一个盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏五到六个小时或者过夜。吃之前在顶部撒一层可可粉，就大功告成啦！

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　　4.【牛轧糖】来自童年的味道

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　　80、90后的一代大概都对牛轧糖有着一段难舍难分的情愫吧。那嚼劲十足的牛轧糖散发着浓浓的花生及奶香，足以让我们这些孩子开心很久。

　　配料表：

　　棉花糖100g，甜味奶粉50g，去皮的熟花生米50g。

　　制作过程：

　　1）棉花糖放进微波炉叮一分钟，这时棉花糖已经融化。

　　2）将碾碎的花生仁和奶粉倒入棉花糖内，快速搅拌。（小提示：棉花糖很容易凝固，如果凝固的话可以在微波炉里加热几秒钟哦！）

　　3）将搅拌好的棉花糖花生混合物放入保鲜袋，趁热整理成长方形后，待稍微变凉后放入冰箱冷藏1-2小时，让糖彻底变硬。

　　4）切菜板上撒一些奶粉避免粘连，将糖切成小块即可食用。

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　　是不是特别简单？赶快动手做一份牛轧糖，装到漂亮的袋子里送给亲近的朋友，聊聊小时候发生的囧事，你会发现，原来时光一直都在善待自己。

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　　5.【桂花糯米藕】舌尖上的江南

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　　说到甜品，可能大家想到的都是欧洲那些精致的下午茶点，其实中国也有很多好吃的传统甜品。除了上面提到的牛轧糖，桂花糯米藕也是很多人喜爱的美食之一。《舌尖上的中国》中有句话描述这道菜：吴江人采摘桂花，腌好后做馅还是调料都极具风味，桂花糯米藕香甜糯口，甜而不腻。这道补血润肺、健脾益气的中式甜品制作方法也很简单哦！

　　配料表：

　　莲藕2节、糯米1/2饭碗、红枣8-9粒、红糖45g、甜桂花1大勺、冰糖15g。

　　制作过程：

　　1）糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。

　　2）用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。

　　（感谢APP晒货粉丝@光阴荏苒S）

　　3）藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。

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　　4）酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。然后再放些冰糖小火煮至少半左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁。（小提示：糯米藕在红糖水里泡一夜再吃，味道更好哦！）

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　　看了这些甜品晒货，有木有觉得好想吃？APP晒货区里很多厨艺大神，喜欢厨艺的妹子赶快加入进来，制作好吃的美食后摆盘拍张美美的照片晒出来，分享你的心得，跟大家一起交流！同时，晒货区还经常举办有奖晒货活动，赶快来玩吧！敬请期待《APP晒货 甜品控的制作清单（下辑）》，还有更多好吃好做的甜品哦！

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