前段时间，盟妹子如何制作烧烤风味的豆腐脑的同事小艾同学，

用他的猫为诱惑，

在朋友圈里发如何制作烧烤风味的豆腐脑了一条消息，

征集贵阳好吃的烤脑花，

于是收到了许多吃货们的推荐如何制作烧烤风味的豆腐脑！

以上为部分吃货提供的脑花信息

于是盟妹子和小艾带着吃货们提供的信息，

扫荡了贵阳的夜市摊，

在脑花吃到吐之后，

为大家整理出了贵阳第一篇烤脑花的测评（非专业），

别问为什么隔了快一个月才出来，

因为脑花一次性吃太多，小艾同学阵亡了……

在此为他默哀一秒钟好完毕！

科科！

▼▼▼▼▼

所有烤脑花均实拍实测，

绝不照搬网络！

也不含任何广告哦！

PS：本测评仅代表测评小编个人爱好口味哦！

　　下面我们就从烤脑花的嫩度、口感、酱料来打分，最后送上推荐指数。

嫩度：★越多，表示脑花越嫩

口感：★越多，表示口感越高

酱料：★越多，表示酱料越高

推荐指数：★越多，表示越值得购买

第一站 | 陕 西 路

　　烤脑花第一站我们来到了陕西路，毕竟这里有一家贵阳很有名的脑花：刘三妹烤脑花，他们家在贵阳可是无人不知无人不晓。

　　刘三妹特色烤脑花

　　刘三妹家的烤脑花是用莲花白包着烤的，每份烤脑花用半个脑子，分量虽不多，但是不容易吃腻。

　　脑花先放在铁板上烤，待香气出来后放上酱料，快熟的时候撒上折耳根和葱花，这样一份喷香的脑花就出炉啦！

　　脑花上桌，小艾同学迫不及待的搞了一筷子，露出蜜汁满足的微笑，看他吃辣么香，盟妹子也赶紧开动。

　　盟妹子试吃感受：脑花入口，可以吃到一丝莲花白的清甜味道，还可以蘸一些辣椒面，用辣度来缓解脑花带来的油腻感。脑花的嫩度也足够，但是因为酱料和折耳根的缘故，脑花的味道被遮盖住些许，但总体来说是不错的。

嫩度：★★★★☆

口感：★★★★☆

酱料：★★★☆☆

推荐指数：★★★★☆

人均：15元

地址：陕西路88号

第二站 | 红 边 门

　　第二站我们来到了红边门，听说这有一家贵阳最早做烤脑花的一家店，盟妹子当然不可能错过啦！

　　友谊烧烤特色脑花

　　据店主说爱游戏官网，他们家是贵阳最先做烤脑花的几家店之一，已经做了有十八年了。最开始是做烧烤，做了八年多，后来时兴烤脑花，于是自家开始研究烤脑花的手艺，到现在有十年了呢。

　　他们家的脑花是荷叶脑花，荷叶包裹着一整个脑花，提前用酱料腌制好的，直接装在小盘里放在火上烤制，快烤好后撒上辣椒面和葱花。

　　盟妹子试吃感受：他家的脑花蒜香味很浓郁，脑花吸收的荷叶的清香味被掩盖住，从口感上来说脑花是比较嫩的，也许是酱料里油比较重，所以吃着稍微会觉得油腻。

嫩度：★★★☆☆

口感：★★★☆☆

酱料：★★★★☆

推荐指数：★★★☆☆

人均：15元

地址：红边门银兵小院坝烤五花对面

第三站 | 下 护 国 路

　　第三站我们前往的是下护国路，这里的花园烧烤的脑花也很有名。

　　花园烧烤

　　花园烧烤的烤脑花非常特别，不仅有脑花在里面，还加入了粉丝和豆腐脑，再辅以蒜蓉、辣椒等调料调味。

　　盟妹子试吃感受：花园烧烤的猪脑花口感很嫩，丝毫不会因为烤过变老，因为加入了粉丝和豆腐脑的缘故，三种食材的味道相互融合，口感非常的丰富！

嫩度：★★★★☆

口感：★★★★☆

酱料：★★★★☆

推荐指数：★★★★☆

人均：18元

地址：下护国路东海渔村楼梯下

第四站 | 水 口 寺

　　第四站我们直奔水口寺而去，有朋友告诉盟妹子，这里有一家烧烤，天天都要排队，如果要寻找好吃的烤脑花，他家不可不去。

　　侗家烧烤

　　侗家烧烤位于水口寺红岩桥水岸金都附近，第一次去的话建议导航。他家的脑花和花园烧烤类似，用锡箔纸制的碗盛装，同样的加入了粉丝、豆腐脑，还放的有香菜。

　　盟妹子试吃感受：侗家烧烤的脑花很鲜嫩，蒜香味虽浓但是不抢味，脑花里不仅有粉丝、豆腐脑，还能吃到坚果，还是很有特色的。

嫩度爱游戏app：★★★★☆

口感：★★★★☆

酱料：★★★★☆

推荐指数：★★★★☆

人均：18元

地址：水口寺红岩桥水岸金都蜂乐园螺蛳鸡对面

第五站 | 东 山

　　第五站我们杀到了东山，这里有着一条夜市小吃街，想必在这里也能寻觅到烤脑花。

　　小刘自助烧烤

　　这家的环境不错，虽是小吃摊，但桌椅、地面打扫得很干净。他家的脑花同样是用锡箔纸装着烤的，与我们之前吃过的不同是，他家的脑花里加了一些脆哨末。

　　盟妹子试吃感受：脑花用酱料腌制好，用锡箔纸包着烤的，里面放了脆哨末、蒜蓉、还有一些红椒，口感不错，能尝出脑花嫩嫩的口感。

　　不过虽然加了脆哨末，口感层次丰富了，但是香味没有预想中的那么浓郁，稍微淡了些。

嫩度：★★★★☆

口感：★★★☆☆

酱料：★★★☆☆

推荐指数：★★★☆☆

人均：15元

地址：东山凯乐酒店斜对面

这一趟行程下来，

盟妹子一共扫荡了七家烤脑花，

但是烤脑花吃多了会腻啊！！！

同行的小艾已经阵亡在去第六家的路上了，

所以本篇测评只写了五家。

如果你还有别的烤脑花店家推荐，

那么就在评论区留言告诉盟妹子吧，

下次我们再去测评。

（PS：本篇测评仅代表盟妹子个人味口，仅供参考哦）

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编辑：狱言契 责编：小盒子

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